La conferencia, celebrada en el auditorio principal, contó con la presencia de destacadas figuras del ámbito culinario y autoridades académicas. La Mamá de la Jama, una de las ferias gastronómicas más importantes del país, se realizará en Guayaquil del 25 al 28 de julio. Este evento promete ser una plataforma crucial para los nuevos talentos de la gastronomía, así como un punto de encuentro para chefs y amantes de la cocina tradicional ecuatoriana. Con la expectativa en aumento, Guayaquil se prepara para recibir a miles de visitantes y profesionales del mundo gastronómico, consolidándose como un epicentro de la cultura culinaria en la región.
